📦 Votre stock : ce qui dort, ce qui manque
Où la valeur du stock est posée, par catégorie
Le stock suit-il les ventes ?
- Les dix meilleures références concentrent 43,3 % des ventes : ce sont elles qui ne doivent JAMAIS manquer.
- Or plusieurs d'entre elles sont précisément en rupture : le stock protège aujourd'hui les mauvaises références.
- La règle simple : couverture d'un à deux mois sur le cœur des ventes, déstockage au-delà de douze mois ailleurs.
Valeur du stock
19 150
44 références
Valeur qui dort
8 559
45 % du stock
Ruptures qui se vendent
5
stock à zéro, demande réelle
Couverture médiane
1,7
mois de ventes en stock
Synthèse
Le stock vaut 19 150 € pour 44 références, et 45 % de cette valeur (8 559 €) dort dans des références qui se vendent peu ou plus. À l'inverse, 5 références en rupture continuent d'être demandées : « Huile olive AOP 50 cl » s'est vendu 210 fois sur douze mois et n'est plus en rayon. Au total, ces ruptures représentent environ 1 943 € de ventes par mois qui partent ailleurs. La couverture médiane s'établit à 1,7 mois : le problème n'est pas le volume global du stock, c'est sa répartition.
Ça dort : l’argent immobilisé, du plus gros au plus petit
| Produit | Catégorie | Stock actuel | Ventes sur 12 mois | Valeur du stock (€) |
|---|---|---|---|---|
| Gaufrier fonte amovible | Petit électroménager | 39 | 0 | 1 867 € |
| Mandoline japonaise | Ustensiles | 38 | 1 | 1 626 € |
| Machine à pâtes manuelle | Petit électroménager | 28 | 0 | 1 482 € |
| Plat à tajine 30 cm | Vaisselle | 27 | 0 | 1 203 € |
| Trancheuse électrique | Petit électroménager | 20 | 1 | 928,6 € |
| Service à fondue cuivre | Vaisselle | 19 | 0 | 834,9 € |
| Rouleau pâtisserie marbre | Ustensiles | 18 | 0 | 617,4 € |
Réveiller ou déstocker
- 8 559 € sont immobilisés dans 7 références qui se vendent peu ou plus : c'est de la trésorerie en rayon.
- « Gaufrier fonte amovible » en est le symbole : 39 exemplaires en stock pour 0 vente(s) en un an.
- Trois sorties possibles : promotion de déstockage, vente en lot avec un best-seller, ou déréférencement assumé.
À recommander en priorité
- 5 références demandées sont à zéro : environ 1 943 € de ventes mensuelles partent chez les concurrents.
- « Huile olive AOP 50 cl » (210 ventes par an) est la commande à passer aujourd'hui.
- Un seuil d'alerte à un mois de couverture sur les meilleures ventes évite que la situation se reproduise.
En rupture alors que ça se vend
| Produit | Catégorie | Ventes sur 12 mois | Prix de vente (€) |
|---|---|---|---|
| Huile olive AOP 50 cl | Épicerie fine | 210 | 22,0 € |
| Mug émaillé | Vaisselle | 178 | 71,9 € |
| Poêle inox 28 cm | Casseroles et poêles | 160 | 10,5 € |
| Fouet inox 25 cm | Ustensiles | 98 | 28,5 € |
| Couteau chef 20 cm | Couteaux | 94 | 15,2 € |
Le cœur des ventes : dix références font l’essentiel
| Produit | Ventes sur 12 mois | Part pct | Part cumulee pct |
|---|---|---|---|
| Huile olive AOP 50 cl | 210 | 6,2 % | 6,2 % |
| Mug émaillé | 178 | 5,3 % | 11,5 % |
| Poêle inox 28 cm | 160 | 4,7 % | 16,2 % |
| Crêpière 30 cm | 152 | 4,5 % | 20,7 % |
| Maryse silicone | 143 | 4,2 % | 24,9 % |
| Bol ramen x2 | 140 | 4,1 % | 29,1 % |
| Presse-agrumes manuel | 139 | 4,1 % | 33,2 % |
| Sauteuse antiadhésive | 126 | 3,7 % | 36,9 % |
| Santoku 18 cm | 108 | 3,2 % | 40,1 % |
| Thermomètre sonde | 108 | 3,2 % | 43,3 % |
Déstocker ici, recommander là
- 45 % de la valeur du stock (8 559 €) dort dans des références sans rotation : c'est la première réserve de trésorerie.
- 5 best-sellers sont en rupture, soit environ 1 943 € de ventes mensuelles perdues : le réassort est plus urgent que tout déstockage.
- La couverture médiane (1,7 mois) est saine : le déséquilibre est concentré sur quelques références, pas généralisé.
- Les dix meilleures ventes font 43,3 % du volume : un seuil d'alerte sur ces dix références suffit à protéger l'essentiel.
Répartition de la valeur du stock
Ce que cette photo du stock ne dit pas
- Ce tableau est une photo à l'instant T : il ne voit pas la saisonnalité (un « dormeur » d'été peut être un best-seller d'hiver). Croisez avec votre connaissance des saisons avant de déstocker.
- Le manque à gagner des ruptures est estimé sur le rythme de vente passé : la demande réelle peut être supérieure (les clients déçus ne laissent pas de trace).
- Ces données sont un exemple : remplacez-les par l'export de votre logiciel de caisse ou de votre boutique en ligne.